3、粉皮 。粉皮
2、粉皮
虽然味道不同,但是鲜粉皮的制作方法都较为相似,下面我们来看一下鲜粉皮是怎么制作出来的 。
5 、粉皮
1、
4、粉皮
1. 蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀 。 1、粉皮
1.称取红薯淀粉,放入一个大盆中。
把粉皮捞出来切成块或者是切成丝,与肉丝、黄瓜、搅拌均匀即可 。胡萝卜丝的碗中。 按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆。醋溶解开待用 。放入锅中 ,准备好所用原料。清水 、放入碗中。浇上料汁,将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用 。蒜蓉调拌均匀成料汁。 3、取2张干粉皮,我们这边土话叫“番薯粉”,白色颗粒状的。盆子最好深一点 ,否则有种“尘土飞扬”的感觉